Embden, Gustav Georg

Embden, Gustav Georg
(10 nov. 1874, Hamburgo, Alemania–25 jul. 1933, Nassau).

Bioquímico alemán. Enseñó en la Universidad de Francfort del Meno desde su fundación en 1914. Realizó estudios sobre la química del metabolismo de los carbohidratos y la contracción muscular, y fue el primero en descubrir y vincular todas las etapas de la conversión del glicógeno en ácido láctico. Sus investigaciones se concentraron principalmente en los procesos químicos de los organismos vivientes, especialmente los del metabolismo intermediario del tejido hepático. Con el desarrollo de una técnica para evitar el daño tisular, descubrió el importante papel del hígado en el metabolismo y realizó estudios preliminares que orientaron las investigaciones sobre el metabolismo normal de los azúcares y la diabetes.

Enciclopedia Universal. 2012.

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